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Professionelle automatische Schokoladen-Temperier- und Überzugsmaschine mit PLC-Steuerungssystem für präzises Temperaturmanagement und Rezepturspeicherung. Ausgestattet mit Schmelzen im Bain-Marie-Verfahren, Luftkühlung über Kältemittelkompressor sowie einer 80-kg-Edelstahlschale mit integriertem Rührwerk, die einen gleichmäßigen und konstanten Schokoladenfluss gewährleistet. Mit einem 600-mm-Überzugsfördersystem, einschließlich Unterbodenbeschichtungseinheit, Dosierpedal, automatischem Start-Timer und abnehmbarer Förderschnecke für schnelle Reinigung — ideal für eine leistungsstarke und effiziente Schokoladenproduktion mit hoher Kapazität.
Teilen auf:
| Maße | 1420 × 1270 × 1830 mm |
|---|---|
| Hersteller | |
| typ | T600P |
| Kapazität | 320 kg/h |
| Zustand | neu |
Diese professionelle automatische Schokoladen-Temperiermaschine ist für die kontinuierliche Produktion und die Verarbeitung großer Schokoladenmengen ausgelegt. Das System kombiniert Schmelzen im Bain-Marie-Verfahren mit Luftkühlung über Kältemittelkompressor und gewährleistet eine stabile Kristallisation sowie gleichbleibende Temperierergebnisse.
Das Temperaturmanagement erfolgt über hochpräzise Temperatursonden und eine fortschrittliche PLC-Steuerungssoftware, die die Leistungsregelung in Echtzeit steuert. Dadurch wird eine schnellere Temperaturerholung ermöglicht, ein konstanter Schokoladenausstoß auch bei wechselnden Produktionsmengen gewährleistet sowie die Speicherung produktspezifischer Rezepturen erlaubt. Das Programm bietet außerdem manuelle Zyklen und einen Nachtwartungsmodus, um die Schokolade auf Verarbeitungstemperatur zu halten.
Die Maschine verfügt über eine 80-kg-Edelstahlschale mit integriertem Rührwerk, die eine flüssige und homogene Schokolade sicherstellt. Sie ist mit einem kompletten 600-mm-Drahtgitter-Überzugssystem ausgestattet, einschließlich Spender, Gebläse, Drahtgitter-Schläger, Endschneidevorrichtung sowie Unterbodenbeschichtungseinheit mit Zufuhrwalze und Abstreifer. Das Durchfluss-Stopp- und Dosierpedal, der automatische Start-Timer sowie die abnehmbare Förderschnecke für schnelle Reinigung sorgen für hohe Betriebseffizienz und schnelle Produktwechsel.
Hauptmerkmale & technische Daten
✅ Automatischer kontinuierlicher Temperierzyklus vom Schmelzen bis zum Überziehen
✅ Bain-Marie-Heizsystem für schonendes Schmelzen der Schokolade
✅ Luftkühlsystem mit Kältemittelkompressor für stabiles Temperieren
✅ PLC-Steuerungssoftware mit Leistungsregelung und Rezepturspeicherung
✅ Hochpräzise Temperatursonden für exakte Prozesskontrolle
✅ 80-kg-Edelstahlschale mit integriertem Rührwerk
✅ 600-mm-Drahtgitter-Überzugsförderband, Zweibereich-Design
✅ Komplettes Überzugssystem mit Spender, Gebläse, Drahtgitter-Schläger und Endschneidevorrichtung
✅ Unterbodenbeschichtungseinheit mit Zufuhrwalze und Abstreifer
✅ Durchfluss-Stopp- und Dosierpedal
✅ Automatischer Start-Timer und Nachtwartungszyklus
✅ Abnehmbare Förderschnecke für schnelle und gründliche Reinigung
