Die Mecatherm Megaline I ist eine komplette industrielle Baguette-Produktionsanlage für die großtechnische Herstellung. Das System deckt alle Prozessschritte von der Teigbereitung bis zur Verpackung ab und gewährleistet eine kontinuierliche, automatisierte Produktion mit hoher Effizienz und gleichbleibender Produktqualität.
Die Linie umfasst eine VMI Knetanlage Typ SPI 280 ET Baujahr 1997 zur Teigbereitung, gefolgt von einem WP Zwischengärschrank Typ FBA Baujahr 2003, 6-reihig mit Stüpfelstation und Langrollstation. Anschließend wird der Teig über eine Foodjet Dosieranlage Typ FJSP MD Baujahr 2016 verarbeitet und über das Abziehband zu den nächsten Produktionsstufen weitergeleitet.
Der Backbereich besteht aus einer Ofenanlage Mecatherm bestehend aus 2 Modulen Typ FMP Baujahr 2003, gefolgt von einer Kühlstufe mit Stepkühler und Capway Stepfroster. Nach dem Back- und Kühlprozess werden die Produkte durch automatisierte Systeme weitergeführt.
Die Anlage wird ergänzt durch den Capway Endgärschrank, Produktauspusher, Transportbänder für Bleche, Absaugstation mit Bürste für Bleche, Steigband zur Zählmaschine, Zählmaschine über Vibroband, Schlauchbeutelmaschine Affelt sowie einen integrierten Metalldetektor zur Produktsicherheit.
Dieses vollständig integrierte System gewährleistet kontinuierlichen Betrieb, hohe Produktivität und zuverlässige industrielle Leistung für die großtechnische Baguette-Produktion.
Hauptkomponenten
✅ VMI Knetanlage – Typ SPI 280 ET Baujahr 1997
✅ WP Zwischengärschrank – Typ FBA Baujahr 2003, 6-reihig mit Stüpfelstation und Langrollstation
✅ Foodjet Dosieranlage – Typ FJSP MD Baujahr 2016
✅ Abziehband
✅ Übergabe zu Capway Endgärschrank
✅ Capway Endgärschrank
✅ Ofenanlage Mecatherm – bestehend aus 2 Modulen Typ FMP Baujahr 2003
✅ Stepkühler
✅ Capway Stepfroster
✅ Produktauspusher
✅ Transportbänder für Bleche
✅ Absaugstation mit Bürste für Bleche
✅ Steigband zur Zählmaschine
✅ Zählmaschine über Vibroband
✅ Schlauchbeutelmaschine Affelt
✅ Metalldetektor
