Baguette Linie – Mecatherm – Megaline

Die Mecatherm Megaline Produktionslinie ist eine komplette industrielle Anlage zur Herstellung von Baguettes mit hoher Kapazität. Das System ist für 1.600 x 800 mm Bleche ausgelegt und umfasst alle Prozessschritte von der Teigbereitung bis zur Endverpackung.

Der Prozess beginnt mit einer VMI Knetanlage Typ SPI 280 ET (Baujahr 1997), gefolgt von einem Mecatherm Teiler Typ WF (Baujahr 2004) mit Doppeltrichter-Konfiguration für eine präzise und kontinuierliche Teigaufteilung. Anschließend erfolgt die Weiterverarbeitung über den Mecatherm Bloc HP2 (Baujahr 2004).

Der Backbereich besteht aus einer Mecatherm Ofenanlage Typ FMP (Baujahr 2003) mit 2 Modulen, gefolgt von einem Kühlsystem mit einem Einzelturm und einem Doppelturm von Mecatherm. Danach durchläuft das Produkt einen Capway Stepfroster, einen Capway Entstapler, eine Absaugstation mit Bürste für Bleche, ein Steigband zur Verpackungslinie, eine Zähleinheit sowie eine Affeldt Schlauchbeutelverpackungsanlage (Flow-Pack) und einen integrierten Metalldetektor.

Dieses vollständig integrierte System gewährleistet einen kontinuierlichen Betrieb, hohe Produktivität und zuverlässige industrielle Leistung in der Baguetteproduktion.

Hauptkomponenten

✅ Bleche Format: 1.600 x 800 mm
✅ VMI Knetanlage – Typ SPI 280 ET (1997)
✅ Mecatherm Teiler – Typ WF (2004), Doppeltrichter-Konfiguration
✅ Mecatherm Bloc – Typ HP2 (2004)
✅ Bleche-Transportsystem
✅ Capway Endgärschrank
✅ Mecatherm Ofenanlage – Typ FMP, 2 Module (2003)
✅ Mecatherm Kühlsystem – Einzelturm + Doppelturm
✅ Capway Stepfroster
✅ Capway Entstapler
✅ Absaugstation mit Bürste für Bleche
✅ Steigband zur Verpackungslinie
✅ Zähleinheit
✅ Affeldt Schlauchbeutelanlage (Flow-Pack)
✅ Metalldetektor