login für preis
– Oder –
Diese Donut / Berlineranlage ist in der Lage vollautomatisch verschiedene Fettgebäcke herzustellen, unter anderem: Donuts, Berliner und andere Langgewirkte Produkte. Die Anlage beinhaltet eine vollautomatische Aufarbeitung von König mit Bypass Option falls Produkte auf Blechen hergestellt werden sollen - somit kann die Anlage auch als Brötchenanlage verwendet werden. Dazu einen automatischen Endgärschrank, Fettbackanlage made in Germany, Kühler und Verpackung.
Teilen auf:
König / Opelka Donut und Berlineranlage
This line consits of König dough make-up line,
Opelka fat frying line and Ilapack packaging.
Bestehend aus folgenden Komponenten:
1. König Vorportionierer
- Typ: TRÖ240
- Plastiktrichter
- automatische Beölung
- ca. 240 liter Teigvolumen
————————————————–
2. König Kopfmaschine
- Typ: I-rex T4/3-AW
- 3 oder 4 reihig
- Leistung: bis zu 50 Hübe/min
- Gewichtsbereich: 20 - 100g (Teigabhängig)
- Spreizband 1.900 mm lang
- Mehlstreuer über Spreizband
- Edelstahlausführung
————————————————–
3. König Vorgärschrank
- Typ: KGV I (600/960)
- Arbeitsbreite: 600 mm
- Gesamt ca. 960 nutzbare Gehänge
- Vorgärzeit ca. 20 minuten
- Nach 480 Gehängen übergabe an integrierte
Andrückwalze
- Desinfektionseinheit und Trockenzone mit Gebläse
und Heizung für Leere Gehänge
- Plastik Gehänge mit austauschbaren Einsätzen
- Mit Stanzstation für Kaiserbrötchen
————————————————–
4. König Langroller
- Arbeitsbreite: 800 mm
- Typ: WDK-RR800
————————————————–
5. König Donut Stanzstationen
- Typ: DS800
- Arbeitsbreite: 800 mm
- 2 Stanzstationen für unterschiedliche Größen
- Mit Restteigabführung
————————————————–
6. König Endgärschrank
- Typ: KGN I E (1000/400/175)
- Arbeitsbreite: 1000 mm
- Plastikgehänge mit einfach austauschbaren
Tüchern.
- Gesamt ca. 400 nutzbare Gehänge
- zusätzlich ca. 175 Gehänge zum Absteifen
- UV Desinfektion für leere Gehänge
- Trockenzone mit Gebläse und Heizung für leere
Gehänge (extern)
- Mehlstreuer für leere Gehänge
————————————————–
7. Absetztisch mit Bypass
————————————————–
8. Fahrbares Eingabeband für die
Fettbackanlage
————————————————–
9. Opelka Fettbackanlage, 8 Reihig
- Typ: Magic Baker CleanFlex 3200LF Terag
- Baujahr: 2014
- Inhalt Frittierwanne: ca. 280 Liter Öl
– 11850x1740x2405 mm (LxBxH)
- Produkttransport mit automatischen Mitnehmern
durch die Frittierwanne mit Dreheinheit
————————————————–
10. Impfstation, 8 Reihig
- Automatisches Befüllen
- Genaues halten, füllen und abgeben
- keine Einzelselektierung
- Automatische Marmeladenzufuhr
————————————————–
11. Absetzstation
- Fahrbares Band um gebackene Produkte zu entladen
————————————————–
12. Reservoir mit Pumpe
————————————————–
13. Abzugshaube
- Mit Feuerlöscher Option
————————————————–
14. Kühleinheit
- Arbeitsbreite: 1000 mm
- Gesamt ca. 250 nutzbare Gehänge
- Gehänge 100 mm (unten) - 8 Reihig
- Übergabehöhe von Fettbackanlage: 1080 mm
- Höhe über Boden ca. 150 mm
- nicht isoliert
- Kühlen mit Raumtemperatur
————————————————–
15. Gehängereinigung
- 2 Reinigungstanks am Gärschrank Ausgang
- Erster Tank mit 30°C
- Zweiter Tank für sauberes, Heißes Wasser mit 60°C
ohne Ablauf
- Reinigungsprogramm am Ende der Produktion
————————————————–
16. Ilapak Carrera 500 Verpackungsanlage
- Karton (Tray) Aufrichter
