Universum (Johann Kasper Bäckereimaschinenbau GmbH) ist ein deutscher Hersteller von Bäckereimaschinen mit Sitz in Weiden in der Oberpfalz, Deutschland, gegründet als Familienunternehmen und heute bekannt für die Herstellung robuster, praxisnaher Bäckereigeräte für gewerbliche und handwerkliche Bäckereien. Der Schwerpunkt des Unternehmens liegt auf Teigverarbeitungs- und Formmaschinen, die die täglichen Produktionsaufgaben in der Bäckerei mit robuster Bauweise und zuverlässiger Leistung unterstützen.
Das Produktsortiment von Universum umfasst Croissant- und Hörnchenformmaschinen, Brezelstrang- und Drehmaschinen, Pizzateig-Laminier- und Ausrollgeräte, Croissant-Wickelmaschinen, Brezelbandtische und Rollomat-Wickelmaschinen, die alle darauf ausgelegt sind, das Formen, Modellieren und Vorbereiten von Teigprodukten für die weitere Verarbeitung oder das Backen zu automatisieren.
