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Dieses VMI Gabelkneter Linearsystem ist perfekt dazu geeignet um Teige mit Hoher TA für Ciabatta und ähnliche Produkte in perfekter Qualität herzustellen. Der Energieeintrag in den Teig ist durch das Gabelsystem minimal - so erhalten Sie einen exzellenten Teig bei Industrieller Leistung.
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| Zustand | noch in betrieb |
|---|---|
| Hersteller | |
| Standort | Frankreich |
Linearknetsystem mit Gabelknetern von VMI
bestehend aus:
