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– Oder –
Diese Mecatherm Anlage D2500 beinhaltet alle Komponenten die wichtig für eine effiziente industrielle Baguette Produktion sind. Die Anlage erreicht eine Stundenleistung von 360 Blechen oder 2.500 vorgegärten und gefroreren Baguettes (mit 7-reihigen Blechen).
Teilen auf:
Mecatherm D2500 Produktionslinie für gefrorene Baguettes
bestehend aus:
VMI Automatisches Knetsystem
- 2 VMI ENS 400 Kneter
- 2 Kessel
- 2 Hebekipper
Mecatherm Abwieger
- Baujahr: 2011
Mecatherm Bloc
Mecatherm Gärschrank
- Typ: TFM
- Baujahr: 11/2003
- 7 Türme / 728 Bleche (Doppeltürme)
- Gärzeit: 2 h 01 min
Mecatherm Ofen
- Typ: FTC
- 4 Module / 112 Bleche
- Baujahr: 2003
- Backzeit: 18 min
Mecatherm Kühler
- Typ: TRP
- 3 Türme / 96 Bleche
- Kühlzeit: 16 min
Mecatherm Froster
- Typ: TSP
- 6 Türme / 192 Bleche
- Frierzeit: 32 min
- Kühlmittel: Ammoniak
- 4 Verdampfer
Depanner
Transport zur Verpackung
