| Hersteller | Mecatherm |
|---|---|
| Steuerung | touch screen |
| Kapazität | max. 2.500 stk/h |
| Standort | deutschland |
| Zustand | gebraucht |
Mecatherm Linie bestehend aus:
- 2x Spiralkneter Kemper President Sp125 mit 5 Kesseln
- Hebekipper / Vorportionierer
- Glimek Teigteiler
- Bloc S1
- Gärschrank TFM für 544 Bleche
- Besaatung / Mehlstreuer
- Schneidestation
- Ofen FTC 3 Module für 84 Bleche
- Kühler 2 Türme für 104 Bleche
- Froster 6 Türme für 192 Bleche
– Depanner
- Blechtransport und Blechrückführung
– Blechtrocknungsstation
1x Blechsatz für 4 Baguettes
1x Blechsatz für 7 Baguettes
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– Oder –
Diese Mecatherm Produktionslinie ist für die Herstellung von tiefgefrorenen Baguettes geeignet und hat eine Kapazität von 2.500 Stück pro Stunde - abhängig vom verwendeten Teig und dem hergestellten Produkt. Sie verfügt über alle Module, die für eine vollautomatische Produktion notwendig sind. Mit der integrierten Blechtrocknungsstation und der Blechrückführung ist es ein kontinuierlicher Produktionszyklus, nur die Kessel mit Teig werden manuell befüllt. Mit dem dazugehörigen Besaater haben Sie auch die Möglichkeit, mit dieser Linie die Baguettes zu bestreuen.
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