línea de baguette – Mecatherm

Esta línea de producción de Mecatherm es adecuada para la producción de baguettes y cuenta con un divisor de masa Benier que alimenta la sección de preparación de bloques de Mecatherm. Una vez que las baguettes se han colocado automáticamente en las bandejas, pasan al sistema de fermentación por pasos totalmente automático. Luego entrega las bandejas a los 4 módulos del horno FTC. Los módulos del horno se pueden controlar individualmente a través de una pantalla táctil Siemens. Luego del horno, las bandejas pasan por las torres de refrigeración.