Línea de Baguettes – Mecatherm – Megaline

La línea de producción Mecatherm Megaline es un sistema industrial completo diseñado para la fabricación de baguette de alta capacidad. Está preparada para trabajar con bandejas de 1.600 x 800 mm e integra todas las etapas del proceso, desde la preparación de la masa hasta el envasado final.

El proceso comienza con un sistema de amasado VMI tipo SPI 280 ET (1997), seguido de una divisora Mecatherm tipo WF (2004) con configuración de doble tolva para una dosificación precisa y continua. Posteriormente, el sistema Mecatherm Bloc HP2 (2004) gestiona la formación intermedia antes del transporte automático hacia las siguientes fases.

La línea incluye una sección de horneado con un horno Mecatherm tipo FMP (2003) de 2 módulos, seguido de un sistema de enfriamiento compuesto por una torre simple y una torre doble Mecatherm. A continuación, el producto pasa por un Capway Step Freezer, sistema de desmoldeo Capway, estación de aspiración con cepillo para bandejas, cinta elevadora hacia la línea de envasado, unidad de conteo y una línea de envasado Affeldt tipo flow-pack, además de un detector de metales integrado.

Este sistema totalmente automatizado garantiza producción continua, alta eficiencia operativa y resultados consistentes en la fabricación industrial de baguette.

Componentes Principales

✅ Formato de bandejas: 1.600 x 800 mm
✅ Sistema de amasado VMI – Tipo SPI 280 ET (1997)
✅ Divisora Mecatherm – Tipo WF (2004), configuración de doble tolva
✅ Mecatherm Bloc – Tipo HP2 (2004)
✅ Sistema de transporte de bandejas
✅ Cámara de fermentación final Capway
✅ Horno Mecatherm – Tipo FMP, 2 módulos (2003)
✅ Sistema de enfriamiento Mecatherm – torre simple + torre doble
✅ Capway Step Freezer
✅ Capway sistema de desmoldeo
✅ Estación de aspiración con cepillo para bandejas
✅ Cinta elevadora hacia línea de envasado
✅ Unidad de conteo
✅ Línea de envasado Affeldt (flow-pack)
✅ Detector de metales integrado