Línea de producción de Muffin Inglés – AMF & Otros

Esta línea industrial para producción de muffins está diseñada para operaciones de alta capacidad, alcanzando un rendimiento de hasta 36.000 unidades por hora. Se trata de un sistema completamente integrado que automatiza todas las etapas del proceso, desde la dosificación de masa hasta el horneado y enfriamiento del producto terminado.

El proceso comienza con un sistema de pre-porcionado, que garantiza uniformidad en peso y volumen. A continuación, el cabezal AMF tipo KDR de 6 filas y el wirker de 6 filas aseguran una formación precisa y homogénea del producto. Posteriormente, un sistema distribuidor amplía la producción a 12 filas, optimizando el flujo hacia la cámara de fermentación final.

La línea incluye un túnel de horno de aproximadamente 2 metros de ancho y 35 metros de largo, equipado con cups para muffins y sistema de bedecklung (aplicación de cobertura). Tras el horneado, un descargador automático de horno transfiere el producto hacia aproximadamente 20 metros de cintas de enfriamiento, permitiendo una reducción controlada de la temperatura antes de las siguientes etapas de manipulación o envasado.

Este sistema ofrece producción continua, alta eficiencia energética y consistencia en la calidad final del muffin, siendo ideal para fabricantes industriales que requieren grandes volúmenes con precisión y estabilidad de proceso.

Componentes Principales

✅ Capacidad: 36.000 unidades por hora
✅ Sistema de pre-porcionado
✅ AMF Kopfmaschine – Tipo KDR (6 filas)
✅ Wirker de 6 filas
✅ Distribuidor de 6 a 12 filas
✅ Cámara de fermentación final – 12 filas
✅ Horno túnel – aprox. 2 m de ancho x 35 m de largo
✅ Sistema de cups para muffins
✅ Sistema de aplicación de cobertura (Bedecklung)
✅ Descargador de horno
✅ Aprox. 20 m de cintas de enfriamiento