Línea de producción artesano fritsch con fermentadora y horno wp

Datos Técnicos
Estado

en operación

Modelo

TBP250, TH 5.25.8×14

Año de construcción

2006, 2011

Fabricante

Fritsch, WP

compuesto por:
– Fritsch pre porcionador con cinta de entrada
– Extrusora Fritsch tipo TBP 250
año: 2011
– Cabezal de calibración Fritsch
– Cepillo de barrido Fritsch
– Semilladora
– Unidad Fritsch para rodillos de corte
rodillos de corte con accionamiento directo
– correas distribuidoras
– correa de transferencia
– Gabinete Fritsch con panel de control Siemens
– Guillotina Fritsch
– Balanza de control Sartorius
– mesa de decorado
– Estación de estampado Fritsch con cinta de ajuste
– cinta de transferencia a la cámara de fermentación
– Fermentadora de WP
2.500 mm de ancho
Elevador en el lado de entrada
Elevador en el lado de salida
– cinta de transferencia al horno
– cargador de horno
– WP Megador paso por horno de cubierta
termoaceite calentado
5 cubiertas
Cubierta de 2.500 mm con
8 escalones x 1,4 metros
superficie total de horneado: 140 m²
superficie de horneado por cubierta: 28 m²
año: 2006
carga nominal: 52 kVA
carga de carga total: 420 – 840 kW
– descargador de horno

Linie suitable for Ciabatta, cut buns,
rustic buns, seeded buns and more.

Este producto ha sido vendido

Línea de producción artesano fritsch con fermentadora y horno wp

La línea de producción de Fritsch es una solución industrial de alta capacidad. Tiene una capacidad aproximada de 2.400 kg/s de masa por hora. Puede producir una amplia gama de productos.

Es apta para Ciabatta, bollos cortados, bollos rústicos, bollos de semillas y muchos más productos artesanales. Incluye una variedad de herramientas, todas probadas para funcionar perfectamente dentro de esta línea. La cámara de fermentación especialmente diseñada le permite usar parte del área debajo para almacenar carros u otros productos. Luego de la cámara de fermentación, los productos se dirigen al horno de aceite térmico WP Megador: sus diferentes zonas y sus excelentes controles lo hacen perfecto para este tipo de línea.

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