| Fabricante | Mecatherm |
|---|---|
| Control | Touch screen |
| Capacidad | max. 2.500 piezas/h |
| Ubicación | alemania |
| Estado | usado |
La línea Mecatherm está compuesta por:
– 2x amasadoras de espiral Kemper President Sp125 con 5 bols
- elevador de masa / pre porcionador
– Glimek divisora de masa
- Bloc S1
- fermentadora TFM para 544 bandejas
- sembradora / espolvoreadora de harina
- estación de corte (escarificación)
- horno FTC 3 módulos para 84 bandejas
- 2 torres de enfriamiento para 104 bandejas
- 6 torres de congelamiento para 192 bandejas
- Depanner
- transporte y retorno de bandejas
- estación de secado de bandejas
1x set de bandejas para 4 baguettes
1x set de bandejas para 7 baguettes
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– O –
La línea de producción de Mecatherm es adecuada para la producción de baguettes congelados y tiene una capacidad de 2.500 piezas/h, dependiendo de la masa utilizada y del producto elaborado. Dispone de todos los módulos necesarios para una producción totalmente automatizada. Con su estación de secado de bandejas y retorno de bandejas incluidos, es un ciclo continuo de producción. Solo los bols con masa se alimentan manualmente. Con semilladora incluida. También se tiene la posibilidad de producir baguettes sin semillas.
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